【差別化】蓋が締まらない唐揚げ弁当

おはようございます。
(株)コンサルタントラボラトリーの額です。

突然ですが、
私は「唐揚げ」が大好きで、
平日ランチも隙あらば
唐揚げ系メニューを頼んでいます。

カロリーが心配です。

さておき、そんな私が
先日知人に聞いたのが、

「蓋が閉まらない唐揚げ弁当　790円」

という魅惑のメニュー。

これ、個人的にも
ものすごーく気になりますが、
差別化の事例としても
いいサンプルだな、と思ったので、
今日はシェアしたいと思います。

この“蓋が閉まらない”唐揚げ弁当、
言ってしまえば「特盛」の
お弁当ということです。

「普通」「大盛」「特盛」
という言い方だと、
どこにでもある平凡なかんじですが…

「蓋が閉まらない」という言い方で、
ものすごく山盛りで
美味しそうなビジュアルが、
実物を見る前からありありと
目に浮かぶわけですね。

「特盛」という発想自体はごく普通。

ただ、切り口とネーミングを
一捻りしたことで、
魅力的な商品が誕生したと
いうことになります。

そして、もう一つ注目すべきは
この唐揚げ弁当のお値段。

どちらかというと低価格帯が多い
唐揚げ弁当の世界では、
よくよく考えると「790円」は
結構高めの設定です。

ただ、この情報を教えてくれた
知人に一緒に聞いたところでは、
わりと高価格帯の設定にも関わらず
このお弁当はかなり売れている、
とのことです。

「蓋が閉まらない」という
コンセプトの“引き”が
単純ながらも非常に強いので、
単価を上げることが出来たんですね。

この話を書きながら、
店の名前が思い出せないので
「蓋が閉まらない唐揚げ弁当」で
ググってみたところ。

あちこちで似たようなお弁当が
販売されていました。

私が聞いたのがどの店だか
もはや分かりません。

こんな風に、切り口が斬新でも、
単純な差別化一つだと
競合に真似されてしまいます。

（この事例の場合、どこが元祖かは
私には分かりませんが…）

なので、その“後”のことも
合わせて考えておく必要があります。

事例のお弁当屋さんは、
今も売れているということは
「その後の仕掛け」も
きっちり実行したのでしょう。

どのお店だったか思い出したら、
そのあたりも探ってみたいと
思います！

(株)コンサルタントラボラトリー
額典子

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